美国牛肉价格正处在历史高位，9月生鲜牛肉价格比去年同期上涨了12%到18%。价格上涨主要有两个原因：一方面，此前加征的关税导致从巴西、澳大利亚等国进口的牛肉减少，同时饲料、农机等成本也因关税上升，推高了养殖成本；另一方面，美国国内牛群数量降至75年来最低水平，过去十年里超过10万家家庭农场退出养殖业，持续干旱和饲料价格高企也让牧场难以扩大养殖规模。业内预测，明年牛肉价格还将上涨14%至16%。泰森食品最新财报显示，其牛肉业务是公司唯一表现不佳的板块，预计在2026财年将亏损4亿至6亿美元。由于牛肉太贵，不少美国消费者已开始转向购买鸡肉作为替代蛋白来源。