2025年全球葡萄酒产量预计为232亿升，较2024年上升3%，但连续第三年低于长期平均水平。这主要受极端天气频发影响，包括高温、干旱、暴雨和异常霜冻，这些气候问题在南北半球都频繁出现。 2024年的全球产量是自1961年以来的最低水平，而2025年的回升仍未能扭转整体下滑趋势。专家指出，气候变化叠加消费习惯变化，可能导致未来葡萄酒产量持续走低。 欧盟仍是全球最大产区，占全球总产量约六成。其中，法国2025年产量为1957年以来最低，西班牙降至过去30年最低水平，意大利则恢复至接近正常水平，部分中欧和东南欧国家产量有所增长。